Administração de Restaurantes Industriais e Hospitalares

Administração de Restaurantes Industriais e Hospitalares englobará os vários aspectos da administração sempre enfocando a qualidade.

No curso, o aluno conhecerá as ferramentas da administração que são fundamentais para o pleno domínio da gestão do negócio e sua aplicabilidade através de ações simples, objetivas e claras, com bom planejamento nos diferentes tipos de serviços de alimentação.

O curso será ministrado por renomadas nutricionistas especialistas no assunto que fornecerão todo o suporte e conhecimento aos alunos.

Dra. Vanessa Pereira Manchado dos Santos: Nutricionista, formada pela Universidade São Judas Tadeu, Pós graduada em Administração Hospitalar pelo Centro Universitário São Camilo
Experiência em 20 anos na área hospitalar, na área pública e privada e Supervisora de Nutrição no Hospital Geral do Grajaú - Gestão Instituto de Responsabilidade Social Sírio Libanês


Dra. Felisbela Adelina Vicente Pino: Nutricionista com sólida experiência na administração de restaurantes industriais de empresas de médio e grande porte, tais como General Motors, Sofunge, White Martins, dentre outras. Graduada em Nutrição pela Universidade de Guarulhos e em Administração de Empresas pela Universidade Mackenzie, Pós graduada em Marketing Nutricional pela Faculdade São Camilo, Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e Gestão Estratégica de Pessoas pela Universidade Mackenzie. Atualmente realiza trabalhos de consultoria e assessoria na gestão de serviços de alimentação, treinamentos de equipes e palestras, bem como à docência no Senac

Conteúdo do curso:

• Estruturação de Serviço de Nutrição - Visão Administrativa
• Gestão de Assistência Nutricional e Estruturação de EMTN
• Administração de Lactário e Sala de Apoio a Amamentação
• Processos de certificação de qualidade em Serviços de Nutrição Hospitalar
• Planejamento
• Controle de custos
• Gestão de Pessoas
• Legislação Sanitária

Data: 29/09/18 das 9h às 17h, na sede do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo: Rua 24 de Maio, nº 104 - 8º andar - Próximo a estação República do Metrô

Investimento (valor do curso):
R$ 50,00 para sócios Pague aqui pelo PagSeguro
R$ 200,00 para não sócios Pague aqui pelo PagSeguro
Estudantes: R$ 100,00 (comprovante 2018) Pague aqui pelo PagSeguro




       
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