Piso Salarial e Tabela de Honorários
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PISO SALARIAL
| Categorias / áreas | Ano 2020/2021 |
Ano 2021/2022 |
Ano 2022/2023 |
Ano 2023/2024 |
Ano 2024/2025 |
Ano 2025/2026 |
| Indústria (FIESP) | R$ 2.827,00 | R$ 2.895,00 | R$ 3.100,00 | R$ 3.193,00 | R$ 3.311,14 | |
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Comércio (FECOMERCIO) |
R$ 2.863,00 |
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a partir setembro/22: |
a partir julho/23: |
a partir julho/24: |
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Refeições Coletivas |
R$ 2.687,58 OBS: RT ou c/+ 18 meses de exp R$ 3.202,72 |
R$ 2.897,21 |
R$ 3.745,99 (junho/22) e R$ 3.863,24 (janeiro/23), para os profissionais c/+ 18 meses de exp., ou com RT, ou que administre cozinha com mais 500 refeições/dia. Para os profissionais com até 18 meses sem as condições acima, R$ 3.143,47 (junho/22) e R$ 3.241,86 (janeiro/23)
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R$ 4.080,74 (junho/23), para os profissionais c/+ 18 meses de exp., ou com RT, ou que administre cozinha com mais 500 refeições/dia. Para os profissionais com até 18 meses sem as condições acima, R$ 3.424,38 (junho/23) |
R$ 4.290,49 (junho/24), para os profissionais c/+ 18 meses de exp., ou com RT, ou que administre cozinha com mais 500 refeições/dia. Para os profissionais com até 18 meses sem as condições acima, R$ 3.600,39 (junho/24) |
R$ 4.561,65 (junho/25), para os profissionais c/+ 18 meses de exp., ou com RT, ou que administre cozinha com mais 500 refeições/dia. Para os profissionais com até 18 meses sem as condições acima, R$ 3.870,42 (junho/25) |
| SINDIMERENDA/SP | R$ 2.630,58 OBS: RT ou c/+ 18 meses de exp R$ 3.134,79 |
R$ 2.687,58 |
R$ 3.046,64 |
R$ 3.757,67 (agosto/23) e R$ 3.851,61 (janeiro/24), para os profissionais c/+ 18 meses de exp., ou com RT. Para os profissionais com até 18 meses sem as condições acima, R$ 3.153,27 (agosto/23) e R$ 3.232,10 (janeiro/24) |
R$ 4.082,70 (agosto/24) e R$ 4164,36 (janeiro/25), para os profissionais c/+ 18 meses de exp., ou com RT. Para os profissionais com até 18 meses sem as condições acima, R$ 3.426,02 (agosto/24) e R$ 3.494,54 (janeiro/25) |
R$ 4.394,00 (agosto/25), para os profissionais c/+ 18 meses de exp., ou com RT. Para os profissionais com até 18 meses sem as condições acima, R$ 3.687,00 (agosto/25) |
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SINDHOSFIL - Santa Casa e Entidades Filantrópicas |
R$ 2.812,30 Capital, Gde São Paulo e R$ 2.744,75 Interior e Litoral |
R$ 3.071,59 Capital, Gde São Paulo e R$ 2.997,81 Interior e Litoral |
R$ 3.437,41 Capital, Gde São Paulo e R$ 3.354,84 Interior e Litoral |
R$ 3.540,53 Capital, Gde São Paulo e R$ 3.455,48 Interior e Litoral |
R$ 3.671,52 |
R$ 3.861,70 |
| SINDHOSFIL Pres. Prudente |
R$ 2.773,68 | julho/21: R$ 2.912,36 e janeiro/22: R$ 3.029,41 | julho/22: R$ 3.180,88 e dezembro/22: R$ 3.390,51 | R$ 3.492,23 | R$ 3.621,44 | R$ 3.809,03 |
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SINDHOSFIL Vale do Paraíba e Região |
R$2743,36 | julho/21: R$ 2.825,66, outubro/21: R$ 2880,52 e janeiro/22: R$ 2.996,30 | julho/22: R$ 3.086,19, outubro/22: R$ 3.236,00 e janeiro/23: R$ 3.325,89 | R$ 3.425,66 | R$ 3.596,94 | |
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SINDHOSFIL Rib.Preto |
R$ 2.669,08 a partir de 01/07/20; e R$ 2.695,50 a partir de 01/11/20 |
R$ 2.803,32 a partir de 01/07/21; e R$ 2.944,02 a partir de 01/04/22 |
R$ 3.238,42 |
R$ 3.286,99 a partir de julho/23; e R$ 3.335,57 a partir de dezembro/23 |
R$ 3.458,98 |
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| SINDHOSFIL LINOSESP - Baixada Santista |
R$ 2.638,58 | R$ 2.881,86 | R$ 3.225,38 | R$ 3.322,14 | R$ 3.446,06 | R$ 3.624,57 |
| Hospital e Clínica (SINDHOSP) |
R$ 3169,41 | julho/21: R$ 3.296,19 e janeiro/22: R$ 3.461,63 |
A partir de julho/22: R$ 3.600,10 A partir de dez/22: R$ 3.738,56 A partir de mar/23: R$ 3.874,26 |
R$ 3.990,49 |
R$ 4.138,14 |
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| Hospital/Clínica (SINDHOSPRU) | R$ 3169,41 | julho/21: R$ 3.296,19 e janeiro/22: R$ 3461,63 | idem ao SINDHOSP | idem ao SINDHOSP | idem ao SINDHOSP | |
| Hospital/Clínica (SINDJUNDIAI) |
R$ 3169,41 | julho/21: R$ 3.296,19 e janeiro/22: R$ 3.461,63 | idem ao SINDHOSP | idem ao SINDHOSP | idem ao SINDHOSP | |
| Hospital/Clínica (SINDMOGI) |
R$ 3169,41 | julho/21: R$ 3.296,19 e janeiro/22: R$ 3.461,63 | idem ao SINDHOSP | idem ao SINDHOSP | idem ao SINDHOSP | |
| Hospital/Clínica (SINDSUZANO) |
R$ 3169,41 | julho/21: R$ 3.296,19 e janeiro/22: R$ 3.461,63 | idem ao SINDHOSP | idem ao SINDHOSP | idem ao SINDHOSP | |
| Hospital/Clínica (SINDRIBEIRÃO) |
julho/21: R$ 3.296,19 e janeiro/22: R$ 3.461,63 | idem ao SINDHOSP | idem ao SINDHOSP | idem ao SINDHOSP | ||
| SINCOOMED | R$ 3.098,00 | R$ 3.098,00 | R$ 3.467,28 | R$ 3.571,29 | R$ 3.703,07 | |
| Filantrópicos, Religiosos (SINBFIR) | R$ 3.093,53 | R$ 3.347,82 | R$ 3.730,14 | R$ 3.879,35 | R$ 4.022,88 | R$ 4.300,00 |
| Filantrópicos, Religiosos (SINBFIR) São José do Rio Preto | R$ 4.300,00 | |||||
| SINDIHCLOR | R$ 3.355,54 | R$ 3.755,52 |
a partir de 01/07/2023 R$ 3.830,63 e 01/09/2023 R$ 3.870,00 |
R$ 4.013,19 |
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Medicina de Grupo SINAMGE |
R$ 3.072,28 | julho/21: R$ 3.195,17 e janeiro/22: R$ 3.355,54 | julho/22: R$ 3.523,32 e dezembro/22: R$ 3.755,52 | R$ 3.868,18 | R$ 4.011,30 |
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Tabela de Piso Salarial - Data Base: 1º de Junho(Refeições Coletivas), 1º de Agosto(Merenda escolar) e 1º de Julho demais segmentos econõmicos |
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TABELA DE HONORÁRIOS
Esta tabela foi reajustada por meio de Assembleia Geral com a participação da categoria no dia 31 de janeiro de 2025.
USN = (Unidade de Serviço em Nutrição) R$ 110,00
Hora Técnica = 1 USN (R$ 110,00)
Base de cálculo para o reajuste: INPC acumulado de 2024 = 4,77%
Validade de 01/01/2025 a 31/12/2025
Seguem algumas orientações básicas sobre a tabela. Tais orientações são respaldadas pela Federação Nacional dos Nutricionistas (FNN):
- Esta tabela é válida exclusivamente para o Estado de São Paulo, que é a área de representação do SindiNutri-SP.
- Esta Tabela refere-se a valores mínimos a serem cobrados, ou seja, cada profissional deve sempre adequá-la à realidade da sua área de atuação e também à negociação com cada cliente, sempre valorizando seu orçamento e jamais depreciando os preços, sob pena de ocorrer uma desvalorização que não é condizente com a importância das e dos Nutricionistas.
- Assessoria: planeja, implanta e avalia programas e serviços na área e oferece soluções para essas determinadas situações. Ex: um restaurante comercial solicita um treinamento de funcionários e ou elaboração de cardápio.
- Consultoria: analisa, avalia e emite um parecer técnico sobre determinado assunto ou serviço relacionado à sua especialidade. Ex: uma cozinha se encontra com problemas de contaminação cruzada. Chama-se um profissional nutricionista consultor para resolver esse problema.
- Responsável Técnico: responsável pelo local, perante a Prefeitura, Vigilância Sanitária, PAT, etc…
- Hora Técnica: Do valor da Hora Técnica tem que ser deduzido: INSS, IRFP, ISS, FGTS, 13º e férias. Após esta dedução, o profissional recebe seus Honorários. Não trabalhe por menos que o valor da hora técnica, não aceite a informação que este valor é alto e que as empresas não pagam, conteste e argumente com estas informações.
- Prestação de Serviços:
- Assinatura de contrato definindo valor da HORA TÉCNICA e o valor mensal dos serviços prestados.
- R.P.A (Recibo de Profissional Autônomo) que compra-se livrarias.
- Descontar 11% do INSS e definir entre as partes o pagamento do INSS.
- Constar na R.P.A os seguintes itens: Salário mensal, INSS 11% e Salário Final.
- Recomendamos que os profissionais consultem os serviços de um contador.
| TABELA DE HONORÁRIOS ANO 2025 | ||
| PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS | USN | R$ |
| Assessoria Hora Técnica sem RT (por hora) | 1 USN | 110,00 |
| Assessoria Hora Técnica com RT (por hora) | 2 USN | 220,00 |
| Cardápio personalizado semanal pessoa física | 2.5 USN | 275,00 |
| Cardápio personalizado semanal pessoa jurídica | 3 USN | 330,00 |
| Cardápio personalizado para evento | 4 USN | 440,00 |
| Consultoria Hora Técnica (por hora) | 3 USN | 330,00 |
| Treinamento de funcionários (por hora) | 4 USN | 440,00 |
| Palestras (por hora) | 5 USN | 550,00 |
| Elaboração de listas de compras semanal (por hora) | 3 USN | 330,00 |
| Treinamento de funcionários para preparo de receituário (por receita) | 2 USN | 220,00 |
| Informação Nutricional (por produto) | 2 USN | 220,00 |
| Rotulagem (por rótulo) | 6 USN | 660,00 |
| Ficha técnica sem preparação (por ficha) | 2 USN | 220,00 |
| Ficha técnica com preparação (por ficha) | 3 USN | 330,00 |
| Manual de boas práticas e POP´s | 25 USN | 2750,00 |
| NUTRIÇÃO CLÍNICA | USN | R$ |
| Consulta clínica com retorno (consultório ou online) | 2 USN | 220,00 |
| Bioimpedância | 1 USN | 110,00 |
| Personal diet (por hora) | 4 USN | 440,00 |
| Home care (por visita) | 3 USN | 330,00 |
| Consulta em academia | 2 USN | 220,00 |
| Orientação Nutricional | 1.1 USN | 121,00 |
| NUTRIÇÃO ESCOLAR | USN | R$ |
| Palestras (por hora) | 5 USN | 550,00 |
| Assessoria para escola Hora Técnica (por hora) | 1.3 USN | 143,00 |
| Assessoria para escola Hora Técnica com RT (por hora) | 2.3 USN | 253,00 |
| Treinamento de funcionários | 3 USN | 330,00 |
| Avaliação nutricional (por aluno) | 2 USN | 220,00 |
| Educação Nutricional | 1.1 USN | 121,00 |
| Oficina culinária | 1 USN | 110,00 |